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馬蹄蓮蛋卷怎麼做|馬蹄蓮蛋卷的做法

欄目: 甜品 / 釋出於: / 人氣:1.95W
馬蹄蓮蛋卷的做法 馬蹄蓮蛋卷怎麼做

特別喜歡馬蹄蓮,它有著奇特的魅力,氣質高雅,象徵幸福,純潔,尤其是白色的馬蹄蓮,也是最顯馬蹄蓮的花魂,就像女孩子稍稍羞怯的提起裙裾,緩緩低頭,撫弄春來之青綠泉水。今天玩一把浪漫,用磨牙棒+蛋糕結合在一起,無比美麗的馬蹄蓮蛋卷就誕生啦!

食材明細

花瓣
  • 低筋麵粉 (100克)
  • 細砂糖 (90克)
  • 牛奶 (100克)
  • 蛋清 (100克)
花枝
  • 低筋麵粉 (150克)
  • 雞蛋 (1只)
  • 糖粉 (40克)
  • 黃油 (60克)
  • 蜂蜜 (20克)
  • 麵包糠 (50克)
  • 甜味 口味
  • 烘焙 (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

馬蹄蓮蛋卷的做法步驟

  • 馬蹄蓮蛋卷的做法 馬蹄蓮蛋卷怎麼做 第2張

    1、黃油提前軟化,用電動打蛋器打發至順滑無顆粒。

  • 馬蹄蓮蛋卷的做法 馬蹄蓮蛋卷怎麼做 第3張

    2、加入糖粉,攪拌至均勻。

  • 馬蹄蓮蛋卷的做法 馬蹄蓮蛋卷怎麼做 第4張

    3、然後加入雞蛋,混合拌勻。

  • 馬蹄蓮蛋卷的做法 馬蹄蓮蛋卷怎麼做 第5張

    4、篩入低筋麵粉,揉至成光滑無顆粒的麵糰,鬆馳10分鐘。

  • 馬蹄蓮蛋卷的做法 馬蹄蓮蛋卷怎麼做 第6張

    5、放上矽膠墊鋪上保鮮膜,把麵糰放上用擀麵仗擀成長方形,厚度0.5cm。

  • 馬蹄蓮蛋卷的做法 馬蹄蓮蛋卷怎麼做 第7張

    6、用刀分成一根根的長條。

  • 馬蹄蓮蛋卷的做法 馬蹄蓮蛋卷怎麼做 第8張

    7、再用手搓成圓形長條,放入烤盤,保持一定間距,烤箱提前預熱,上下火180度,烘烤15分鐘。

  • 馬蹄蓮蛋卷的做法 馬蹄蓮蛋卷怎麼做 第9張

    8、把烤好的花枝棒前端沾上蜂蜜,滾上面包糠。

  • 馬蹄蓮蛋卷的做法 馬蹄蓮蛋卷怎麼做 第10張

    9、放在已鋪上油紙的烤盤裡。

  • 馬蹄蓮蛋卷的做法 馬蹄蓮蛋卷怎麼做 第11張

    10、花瓣的做法:2.牛奶加入過篩好的低筋麵粉和一部分細砂糖,攪拌至糖融化。

  • 馬蹄蓮蛋卷的做法 馬蹄蓮蛋卷怎麼做 第12張

    11、把剩餘的細砂糖加入蛋清冷藏備用,然後,用電動打蛋器打發至溼性發泡,提起打蛋頭有小彎鉤即可。

  • 馬蹄蓮蛋卷的做法 馬蹄蓮蛋卷怎麼做 第13張

    12、將打發好的蛋清,倒入麵糊中拌勻。

  • 馬蹄蓮蛋卷的做法 馬蹄蓮蛋卷怎麼做 第14張

    13、裝進裱花袋備用。

  • 馬蹄蓮蛋卷的做法 馬蹄蓮蛋卷怎麼做 第15張

    14、烤盤墊上油紙,擠上圓圈。

  • 馬蹄蓮蛋卷的做法 馬蹄蓮蛋卷怎麼做 第16張

    15、烤箱提前預熱,上下火150度,烘烤15分鐘。

  • 馬蹄蓮蛋卷的做法 馬蹄蓮蛋卷怎麼做 第17張

    16、出爐後,迅速的放上花枝棒,卷好定型。