“方子來自義大利,按照這個做法,不要改變比例,不要改變配方,味道要比哈根達斯好吃多了,我嘴比較刁感覺比市面上能購買到的雪糕都好吃。以前我家還購買雪糕,自從有了這個配方,真的感覺外面的冷飲太一般了。大家可以試試,也可以把方子轉發給喜歡這一口的朋友。今天無私分享。開冰淇淋店的朋友也可以做下試試肯定好生意。”
1、需要準備的材料有:淡奶油、煉乳、葉酸菊粉、細砂糖、新鮮芒果(取芒果肉300克所以購買芒果的時候可以多購買些)。
2、先將芒果從中間片開。
3、切開的芒果打十字花刀。
4、將芒果肉取出放入攪拌機裡。
5、直接在攪拌機裡倒入淡奶油。
6、直接在攪拌機裡倒入淡奶油。
7、接著倒入細砂糖。
8、接著倒入細砂糖。
9、然後倒入葉酸菊粉。這個葉酸菊粉我在國內找了很久才在網上找到,有葉酸維生素等配方,歐洲高階冰淇淋會用到葉酸菊粉,不含脂肪但卻可以代替脂肪的口感,使冰淇淋攪拌後更穩定,無冰碴口感更香醇也更健康,葉酸我不多說大家都知道,女性孕期的必備品,好處就省略不說了,而且葉酸菊粉也可以直接衝飲,調節腸道菌群非常好,在歐洲很多私人醫生也會推薦給便祕的人,還有血糖高的人群服用。
10、加入煉乳。
11、料理機攪拌至冰淇淋漿細滑即可。可以多攪拌一會兒哦,口感更好。
12、將冰淇淋漿倒入容器內冷凍,記得蓋上蓋子。
13、冷凍2小時後拿出來,如果您家裡有打蛋器,用打蛋器攪拌均勻,如果沒有可以用橡皮刮刀攪拌,要仔細攪拌。然後繼續冷凍,以上動作重複3次,也就6個小時,然後就不必拿出來,就凍著吧,第二天您就可以享受一款絕對讓您愛上的意式芒果口味冰淇淋。說實話沒等拍照呢先被大家吃掉半盒,我一再阻攔才留下半盒給我拍照,哎真的是太好吃了,希望我的方子能陪伴您整個夏天。
1、方子的比例和配方不要改變。
2、購買葉酸菊粉的時候一定要看看配方里面是否有葉酸和維生素。沒有這兩種的就不建議購買。
3、放入冷凍層的盒子要蓋上蓋子。
4、吃的太多肚子痛千萬別找我就好了!再好的冰淇淋也不要貪吃哦!