紅火龍果冰淇淋的做法 水果一一紅火龍果冰淇淋 紅火龍果冰淇淋怎麼做

“女兒一直吵著吃冰淇淋，我只好滿足她要求。正好家裡有紅火龍果，為了顏色更好看，於是我就用了些紅火龍果汁做冰淇淋。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅火龍果冰淇淋的做法步驟

• 1、紅火龍果約130克，在攪拌機裡攪勻。

• 2、過濾，去黑子留汁，約80克。

• 3、煮鍋裡倒120克純牛奶，蛋黃2個，白砂糖三分之二。(總共準備50克白砂糖)攪勻。

• 4、小火煮，不用煮沸騰，煮至冒小泡。(不是攪拌的泡泡，是煮出來的小泡)煮至八九分熱，待涼。

• 5、淡奶油加剩下的白砂糖，打發至固態。

• 6、打發好的奶油，加涼了的蛋黃牛奶湖，加過濾的紅火龍果汁80克。

• 7、攪拌均勻，用保鮮膜封住，放入冰箱冷凍一晚上。

• 8、用勺子舀冰淇淋，直接開吃。