自制芒果冰淇淋|芒果冰淇淋

“淡奶油剩了，天氣也暖了，做點冰淇淋吃。”

食材明細

• 果味 （口味）
• 冷凍 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制芒果冰淇淋的做法步驟

• 1、備好食材。

• 2、蛋黃加30g白糖。

• 3、攪打至乳白色。

• 4、加入牛奶攪勻。

• 5、蛋奶液坐入開水中小火加熱並攪拌，至濃稠關火。

• 6、芒果打成泥。

• 7、淡奶油加30g糖打發成此狀態。

• 8、芒果泥倒入蛋奶液中。

• 9、拌勻後分2次加入淡奶油，拌勻。

• 10、放入保鮮盒。

• 11、放入冷凍室，半小時取出用勺子攪拌，重複3次，至冷凍成型。

• 12、挖出。

• 13、成品。

• 14、成品。