西瓜冰淇淋蛋糕怎麼做|西瓜冰淇淋蛋糕的做法

“夏季天氣炎熱，做一款清新的西瓜樣式的冰淇淋，好看又好吃。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 冷凍 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 神級 （難度）

西瓜冰淇淋蛋糕的做法步驟

• 1、做這個冰淇淋蛋糕的想法是，做成西瓜的樣子，外皮綠色，所以低粉裡要加抹茶粉，芯兒是粉紅色，所以加了火龍果汁。

• 2、按照戚風的方法，做個六寸的蛋糕坯。

• 3、完全冷卻後脫模，找個大小合適的圓切模，把中間部分切掉。或者用方形燒盤烤出片狀，裁出長條合圍也可以。

• 4、六寸圓模底部墊油紙，裝入切好的環形糕體，放一旁備用。

• 5、把牛奶、蛋黃、白砂糖混合，小火加熱，快速攪拌至濃稠離火。

• 6、放涼後加入過篩的紅心火龍果汁。

• 7、淡奶油打至九分發。

• 8、將火龍果蛋糊倒入淡奶油，攪拌均勻。

• 9、倒入蛋糕圈裡，放入冰箱冷凍3小時。

• 10、切出的芯又做個小的。

• 11、吃的時候提前放冷藏室軟化，在表面擠上巧克力當瓜子。

• 12、成品圖。