櫻桃醬的做法 酒紅的誘惑---櫻桃醬 櫻桃醬怎麼做

“最近迷上了做果醬。櫻桃做出來的酒紅色真的非常迷人。這次沒有新增白砂糖，用的是剛剛收到的長白上椴樹蜂蜜。味道非常不錯。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

櫻桃醬的做法步驟

• 1、山東老家寄過來的櫻桃，好幾個品種，但是我只認識水晶和大紅袍。

• 2、將櫻桃洗乾淨，去蒂，用筷子的大頭部分對著櫻桃底部一捅，核自然從另外一端擠出來，這種方法去核很快也很方便。

• 3、用料理機稍微攪打一下，不用打的太碎，稍微有點顆粒感口感要好。

• 4、櫻桃汁里加入一半的檸檬汁，倒入平底鍋中。大火燒開，轉中火炒，不停的翻拌以免糊鍋。炒到櫻桃水收幹變濃稠加入蜂蜜，即可趁熱裝瓶。

• 5、顏色口感都不錯。櫻桃多吃點對我們女人有好處的。哈哈

小竅門

1、不要用鐵鍋炒，最好是不鏽鋼或者不粘鍋。
2、炒制的時間不要太久，以免顏色發黑。
3、糖或者蜂蜜不建議過於少，由於沒有任何新增劑糖量高儲存期就越久。
4、裝果醬的瓶子要充分消毒，烘乾後再用。