美味櫻桃醬|櫻桃醬

“櫻桃的食用期很短，為了能長久地享用到櫻桃美味，可以將其製作成櫻桃醬。妥善儲存，能夠吃很久呢。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

美味櫻桃醬的做法步驟

• 1、櫻桃洗淨，去核，一分為二

• 2、放50克白砂糖，攪拌均勻，醃製一小時

• 3、櫻桃呈現透明感，汁水醃出很多

• 4、加50克清水，小火慢慢熬煮，可以看出表面有很多的沫子，由它去吧，不用額外處理

• 5、待櫻桃熬得略微粘稠時，可將一個新鮮檸檬一分為二

• 6、待更加粘稠時，將半個檸檬汁擠入櫻桃醬中，繼續慢慢熬

• 7、櫻桃醬很粘稠時，表面的沫子也基本消失了，關火

• 8、事先冼淨燙過的瓶子準備好，趁熱將櫻桃醬裝入瓶中，倒立，利用櫻桃醬的熱度將蓋子消毒，並使瓶中處於真空狀態

• 9、草莓醬顏色好誘人

• 10、粘稠而且顏色鮮亮