牛尾湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 用涼水泡牛尾大約半小時，中間換水兩次

2. 加入姜皮，大火燒開後，把產生的沫撇乾淨，這個是為了去腥味

3. 血沫撇淨後，用乾淨水把牛尾上殘餘的髒東西洗乾淨，備用

4. 倒入乾淨的鍋裡，加入熱水，大火燒開，然後該小火燉，切記多放些水

5. 大約兩個半小時後，古湯乳白色，肉爛了，加一些枸杞子，按照個人口味加鹽，10分鐘後就可以出鍋了