1、娃娃菜一個,不要切碎了,像我這樣就可以了,火腿腸切絲不需要太細。
2、雞蛋打散,放鍋煎至金黃可以過頭點,只要不焦就可以了。這步很重要。
3、倒入適量水,並放入大蒜生薑,用大火燒開至3分鐘左右。
4、用大火燒,湯好了。
5、放入大白菜,火腿腸燒至2到3分鐘就差不多了。
6、最後出鍋的時候,把娃娃菜先裝入盆中,鍋裡的湯在加點鹽、小蔥和枸杞。把湯倒入娃娃菜上就可以。
1、雞蛋的煎的成色和加水用大火燒開是湯呈奶白色的關鍵。
2、鹽可以加在放娃娃菜的前面也可以放在娃娃菜裝盆後再加。因為把鹽直接加娃娃菜上面我覺得這個鹽分佈不均勻。
3、這個菜很鮮的其他調料都不需要加。