大骨枸杞蓮藕湯怎麼做|大骨枸杞蓮藕湯的做法

“骨頭湯是冬季滋補的首選。骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白血球等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓製造紅、白血球的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。而骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。所以對於中老年人來說，喝些骨頭湯加以調理，可以減緩骨骼老化；同樣，骨頭湯也能有利於青少年的骨骼生長。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

大骨枸杞蓮藕湯的做法步驟

• 1、主料棒骨

• 2、配料枸杞玉米蓮藕

• 3、鍋中放水加入棒骨。

• 4、加入料酒蔥姜大火燒開。

• 5、用勺撇去血沫。

• 6、加入醋轉小火煲至2小時。

• 7、蓮藕切成滾刀塊。

• 8、蓮藕塊玉米塊枸杞一起下入湯鍋中，繼續煮至30分鐘

小竅門

嘮叨；熬骨頭湯加適當的醋,不影響湯味,但是可幫助骨中的鈣質遊離出來,增加湯中的鈣含量,可以促進人體吸收，喝了更可預防骨質疏鬆症。