1、食材:羊蠍子(已清洗焯水)、黃豆(已泡發)。
2、將泡發好的黃豆淘洗一下和羊蠍子一起下入高壓鍋裡。
3、接著,加適量的料酒。
4、加適量的清水。
5、蓋上蓋、大火燒煮開轉中小火燒煮30分鐘後關火。
6、燜至沒氣後開蓋。
7、然後,加適量的鹽。
8、加適量的味精。(加不加味精自願)
9、調味翻勻即成。