豬肚煲什麼湯好喝

豬肚其實就是豬的胃，含有豐富的各類維生素和微量元素。常被作為食療的方式來治療一些益氣健脾、小兒消化不良等疾病。所以一般豬肚都洗乾淨後用來煲湯，用其他食材的味道來壓制豬肚的腥羶味，那麼豬肚煲什麼湯好喝呢？

一、豬肚煲什麼湯好喝

蓮子芡實豬肚湯

原料：蓮子、芡實各750克，豬肚1具，姜4片。

做法：

1、豬肚以鹽略醃搓擦至內外乾淨為止，原件放下。

2、蓮子以水浸潮後去皮衣。

3、芡實清洗乾淨、姜去皮切成片狀共置大瓦煲。

4、加水8碗，煲3小時撈豬肚切塊條。

5、點醬油食各料飲湯。

蓮子草的營養價值

每100克蓮子菜含蛋白質2克，脂肪0.3克，纖維素2.3克，鈣480毫克，磷30毫克及多種維生素。根含羽扇豆醇、亞甲基環木菠蘿醇、環優卡倉醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕櫚酸酯。...[更多]

小提示

粳米和蓮子能一起吃:健脾養胃，益肝腎，降血壓，提高人體免疫力。只用一味蓮子煮粥已有很好的口味，如嫌單調，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多種維生素，可刺激生長，提高人體免疫力，保護肝臟，並且有抗衰老、降血壓的作用。松子仁

蓮子和金銀花能一起吃:金銀花性味甘寒，具有清熱、解毒的功效。而蓮子是常見的滋補食物，具有健脾止瀉、清心安神的功效。金銀花與蓮子肉搭配同食，可治療因熱毒內擾大腸而引起的暴瀉、痢疾。

白果枝竹胡椒豬肚湯

原料：豬肚1/4個，白果15克，枝竹1條，胡椒15粒。

做法：

1、豬肚清洗乾淨，切件。

2、白果去殼，用熱水燙，去衣、心。

3、枝竹浸軟清洗乾淨，切段。

4、白胡椒清洗乾淨，打裂。

5、把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸改文火煲2小時。

6、最後調味供用，(胡椒揀出，清水漂淨，可供下次再用。)

二、豬肚的營養價值

豬肚的營養價值：豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用豬肚適合人群適宜虛勞瘦弱者食用;適宜脾胃虛弱，食慾不振，洩瀉 下痢者食用;適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用

小提示

白果和白鱔不能一起吃:同食易引起中毒。

蓮子和豬肚不能一起吃:易中毒。

不知朋友們是否喜歡這兩道豬肚煲湯，現在知道豬肚煲什麼湯好喝了嗎？喜歡的朋友可以嘗試自己在家做一下吧。但是豬肚作為豬的內臟器官，有一股特殊的腥羶味，處理不好很容易吃起來有股噁心的味道，所以在豬肚的清洗上要下點功夫才行。

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