木耳雞蛋羹的做法 呵護我們的心腦血管——木耳雞蛋羹 木耳雞蛋羹怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

木耳雞蛋羹的做法步驟

• 1、黑木耳去蒂，洗淨泥沙。

• 2、洗好的黑木耳撕成小朵放案板上剁碎。

• 3、雞蛋打碗裡，放入兩倍水量攪勻。

• 4、攪好的雞蛋液過濾去泡沫和雜質。

• 5、雞蛋液中放入剁好的黑木耳和適量鹽攪勻。

• 6、倒入蒸蛋的小碗裡，淋入芝麻香油。

• 7、放入蒸鍋中，中小火蒸十五分鐘蒸熟即可。（可用竹籤插進去看看，如果沒有沾有生蛋液或沒有蛋液湧出就熟了）

小竅門

1、木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

2、雞蛋有健腦益智、保護肝臟、防治動脈硬化、延緩衰老等作用。