銀耳蓮子薏米羹的做法 【冬季養生菜】銀耳蓮子薏米羹 銀耳蓮子薏米羹怎麼做

“薏米又名苡仁、苡米、苡米仁，是常用的中藥，又是普遍、常吃的食物。

銀耳有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養胃的作用。大棗可以補氣養血。

性平、味甘澀，入心、脾、腎經；補脾止瀉，益腎澀清，養心安神。用於脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。

薏米、大棗、銀耳是我比較喜歡也常吃的食材，尤其是這款【銀耳蓮子薏米羹】色澤鮮豔，味道鮮美，不但能補血潤肺，而且能去去熱潤燥，調節腸胃，是一款降火美容湯，適合體內溼熱容易上火的人，經常吃大肉的人，我們不妨喝上一碗，調節一下。這裡分享給大家，希望大家喜歡和支援！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

銀耳蓮子薏米羹的做法步驟

• 1、銀耳蓮子薏米羹食材---薏米。

• 2、銀耳蓮子薏米羹食材---蓮子。

• 3、銀耳蓮子薏米羹食材---大棗。

• 4、銀耳蓮子薏米羹食材---泡發的銀耳。

• 5、薏米洗淨用涼水泡發3個小時左右。

• 6、薏米和蓮子先放入湯鍋放水煮開轉小火煮一小時左右。

• 7、等薏米和蓮子熟了後放入大棗和冰糖煮。

• 8、煮至湯粘稠停火後燜一下就可以了。

• 9、裝碗即可食用。

小竅門

1、薏米一定要泡透在煮，否則費火。
2、銀耳小火燜煮至粘稠吸收更好。
3、也可以放到電飯煲保溫一個多小時，就熟了然後在放入大棗和冰糖煮20分鐘左右即可。

適宜人群：
手腳冰涼、體內溼熱，容易上火和已經上火的人。也適合一些希望美容養顏的人。