加鹽、油浸泡。水太冷或者太熱蛤蜊會不願意吐沙,這個時候就需要溫水來泡,再放入放入油和鹽,不停的搖動,等到到多數花蛤都把殼子張開,而且水渾濁不清,這時候花蛤去除沙子的步驟就完成。製作蛤蜊也很簡單,用水煮制、用蒜炒制、用火鍋料炒制都可以將蛤蜊的美味製作出來。