冬季吃火鍋有什麼禁忌？

冬季吃火鍋有什麼禁忌?從一下三點中給大家介紹下

1、禁忌冷、熱混吃求“中和”

表現：一口麻辣燙一口冰凍啤酒，是許多人喜歡的火鍋吃法，美其名曰“中和”。

傷害：忽冷忽熱，對胃黏膜極不利，易造成胃腸疾病。

建議：吃火鍋時應儘量避免喝冷飲。

2、禁忌半生不熟 鮮美

表現：為追求嫩滑的口感，食物在火鍋裡燙一下就吃。

傷害：這樣的吃法除了造成消化不良外，潛藏於食物中的細菌、寄生蟲卵會隨食物吞入胃腸從而導致疾病的發生。

建議：吃火鍋的時候要將肉切薄、多燙，涮豬肉片、牛肉片時，一定要涮熟再吃。

3、禁忌火鍋湯當“營養湯”

表現：把涮完的火鍋湯底當“營養湯”喝光。

傷害：火鍋吃多了易導致高血脂、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍、痔瘡等疾病。另外，火鍋湯久沸不止、久涮不換，其中的成分會發生一些化學反應，產生有害物質。

建議：對於一次吃不完剩下的涮料和底湯應倒掉。如果是放在銅火鍋中過夜，更不要吃，不但有害健康，還可能引起銅氧化物急性中毒。