絲瓜海鮮湯的做法 【絲瓜海鮮湯】 絲瓜海鮮湯怎麼做

“午飯給兒子送什麼呢？家裡有茄子和絲瓜，那就做這兩個菜吧。絲瓜和海鮮很對味，早市買的花嘎正好可以一起燉，冰箱裡還有蝦，那就來個絲瓜海鮮湯吧。做的時候就聞到了海鮮的鮮美味道，這菜兒子肯定喜歡，我也喜歡，這菜是我倆吃的，嘿嘿。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

絲瓜海鮮湯的做法步驟

• 1、花嘎泡海水中緩緩沙子（給賣家要的海水）

• 2、多緩一緩沙子都吐出來了，做飯之前洗乾淨，一定要反覆搓洗，直到水清為止，如圖是洗乾淨的花嘎

• 3、將蝦洗乾淨備用

• 4、蔥切段姜切絲

• 5、絲瓜洗淨

• 6、去皮後切滾刀塊

• 7、炒鍋放油

• 8、8成熱加入蔥薑末煸炒後再加入絲瓜煸炒一下，加一點味極鮮後加水

• 9、絲瓜變軟後加入花嘎蓋鍋蓋燜一會

• 10、看到花嘎有開口的了開啟鍋蓋

• 11、加入大蝦，蓋鍋蓋

• 12、看到大蝦變紅菜就可以吃了，嚐嚐鹹淡我沒加鹽

小竅門

1，大蝦很容易熟最後放進鍋裡就行了

2，因為都是海鮮本身也含鹽，所以需要嚐嚐鹹淡再決定是否加鹽。