跳跳魚香菜豆腐湯怎麼做|跳跳魚香菜豆腐湯的做法

“美食群裡的跳跳魚同學說沒有見過跳跳魚，我記得市場裡有賣，於是去找了下。在賣海鮮的檔口，看到這種小魚，檔主說是跳跳魚，也叫花魚，用來煮湯味道鮮美。我看著好像不是，於是他說還有一種稍微大一點的，頭要大一點，也是跳跳魚，樣子差不多，呵呵，還有兩種跳跳魚。
這跳跳魚香菸大小，要50元一斤，好貴啊。買了半斤，住了個跳跳魚香菜豆腐湯，味道果然好鮮。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

跳跳魚香菜豆腐湯的做法步驟

• 1、將跳跳魚收拾乾淨。

• 2、豆腐、香菜、姜洗乾淨備用。

• 3、起油鍋，熱鍋將魚煎一下。

• 4、加適量的水，加豆腐燒開。

• 5、水開後稍煮一會兒，加入香菜，加鹽調味。