奶香燉蛋怎麼做|奶香燉蛋的做法

“加了淡奶油的燉蛋，奶香更濃郁、入口更順滑，非常好吃，作為下午茶的甜品，小小一碗就足夠了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

奶香燉蛋的做法步驟

• 1、牛奶和淡奶油倒入小奶鍋中

• 2、倒入細砂糖，小火加熱煮至糖融化，放至溫熱

• 3、蛋清用打蛋器或者筷子打散

• 4、將放至溫熱的牛奶液體倒入，一邊倒一邊攪拌

• 5、再用篩網過篩1-2次，使成品更細嫩

• 6、倒入小布丁碗中，若表面有大氣泡，可用牙籤戳破。蓋上錫紙，或者耐高溫保鮮膜，將布丁碗放入蒸屜中

• 7、蒸鍋裡的水燒開後，放上蒸屜，蓋上鍋蓋，蒸5-8分鐘左右。