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發表於:2024-01-09
“滿煎糕是廈門傳統特色糕類早點之一。內似蜂窩,夾層香甜,鬆軟滑潤,富有彈性。清晨起來,胃口還沒完全開啟,喝上一杯剛榨好的豆漿,配上剛出爐還冒著香氣的滿煎糕,頓時神清氣爽。傳統的滿煎糕全...
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發表於:2024-02-05
“萬煎糕是閩南的一個小吃,早上配上香濃的豆漿是一個活力的源泉。貌似其他地方都叫鬆餅,不管叫什麼總的是好吃就對了介紹給大家閩南小吃“萬煎糕”食材明細主料中粉(200g)雞蛋(2個)蜂蜜(10g)白...
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發表於:2024-02-23
“昨晚肚子餓了,找到冰箱吃剩的一個紅糖炊糕,不過已經有些硬了,於是想到在鍋里加點油,把它在油裡煎一下,使之加熱變軟,應該會更加美味可口。”食材明細主料紅糖炊糕(四分之一個)輔料油(適量)甜味...
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發表於:2024-02-29
“焙糕是我們衢州的特產,也是我們這早餐很受歡迎的早點,無論是蒸的,煎的,配上一杯豆漿那是相當不錯的美味。”食材明細主料焙糕(適量)輔料農家菜籽油(適量)香蔥(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡...
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發表於:2019-12-24
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料中筋麵粉:250花生:50輔料白糖:80白芝麻:15蘇打粉:4泡打粉:5水:400具體步驟1.花生炒熟去膜,用攪拌機打成較細的顆粒,或者直接磨...
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發表於:2024-01-01
“南糕是本地的特色,大米浸泡一夜後磨成漿,攪拌均勻,便可上鍋蒸制。蒸南糕用農家最常用的竹蒸籠,底部用細密的紗布鋪嚴實,澆上薄薄一層米漿,蓋上籠蓋,把火燒旺,讓蒸汽升上來,等半熟時開啟籠蓋,再...
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發表於:2023-12-29
“入夥時有兩塊發糕,也不可能當天吃完,放冰箱,早餐時候熱一下或者煎過,我覺得煎的太香了,軟乎乎的又香又甜,搞得我都想再去買回來煎了。用蛋液煎或者直接煎都可以。”食材明細主料發糕(適量)輔...
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發表於:2023-12-29
“過年了,多吃粘糕~年年高啊!”食材明細主料紅棗(適量)糯米(適量)輔料清水(適量)油(適量)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)煎粘糕的做法步驟1、江米麵適量。2、紅棗洗淨。3、用工具去核兒。4、切...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料剩米糕(1塊)輔料植物油(1匙)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎米糕的做法步驟1、剩米糕1塊。2、不沾鍋放油燒熱。3、放入米糕中小火煎,煎出香味翻面。4、煎兩面金黃即可出...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料紅豆千層糕(半塊)輔料紅糖(2勺)花生碎(2勺)甜香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)千層煎糕的做法步驟1、紅豆千層糕切片。2、電餅鐺預熱,倒入橄欖油。3、將千層糕放入餅鐺中煎制。4、...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料糯米(適量)輔料紅糖(適量)大棗(適量)原味(口味)未知(難度)蒸年糕煎糕的做法步驟1、2碗糯米。2、加涼水攪成塊狀,不能太乾。3、大棗洗乾淨去核。4、一層糯米一層棗。5、搭建完成,蒸半小...
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發表於:2023-12-27
“第一次去上海,在外婆橋邊吃過一次生煎包。從此愛上這個味道。”食材明細主料肉餡(200g)高筋粉(適量)韭菜(適量)輔料香蔥(適量)酵母(5g)溫水(適量)姜(適量)海米(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適...
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發表於:2024-02-25
“其實這個小點是之前“山藥米糕”的同胞兄弟:)之前做蒸糕的成品米糊做多了,為了簡單,將多餘的原料放鍋裡煎,味道也不過哦~”食材明細主料米粉(適量)山藥(適量)輔料蜂蜜(適量)牛奶(適量)油(適量)甜味(...
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發表於:2024-02-01
“香香酥酥的年糕煎好了,有年味了”食材明細主料年糕(1個)蛋(1個)輔料花生油(5克)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蛋煎年糕的做法步驟1、年糕一塊2、把年糕切小塊3、雞蛋磕到碗裡,攪拌均勻4...
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發表於:2024-01-02
“記憶中的綠豆糕是夏天悶熱的傍晚,剛從學校放學回家的我揹著書包熱得滿頭大汗。外婆從廚房裡拿出剛做好的綠豆糕,那綠豆糕軟得一碰就掉渣,入口即化,卻又甜而不膩,口感紮實。吃上一口綠豆糕...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料糯米年糕(適量)輔料色拉油(適量)白糖(適量)甜香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎年糕的做法步驟1、兩塊圓形糯米年糕2、鍋燒熱後倒入色拉油3、放入年糕4、煎至兩面金黃再放入白糖...
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發表於:2023-12-27
“簡單,懶人必備,軟軟糯糯。”食材明細主料年糕(適量)輔料鹽(1g)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎年糕的做法步驟1、洗乾淨手。2、準備年糕,用手掰,掰不動用刀切成小塊。3、豎著切。4、切完...
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發表於:2024-02-05
“做生意的是不是都喜歡這個蛋糕的名字呢,討個彩頭吧,咱也做個小蛋糕,嘿嘿”食材明細主料戚風蛋糕(一個)淡奶油(500g)糖粉(50g)輔料水果(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)金玉滿堂蛋糕的做...
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發表於:2024-01-05
“閩南地區每到立夏這天,也就是傳統麥子豐收的季節,在漳州、泉州等地有做“麥糕煎”祭神的風俗,吃了“麥糕煎”後也就意味著夏天來了。”食材明細主料麵粉(適量)紅糖(適量)輔料花生油(適量)甜香...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料蒸糕(一塊)輔料食用油(少許)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)煎炸糕的做法步驟1、蒸糕準備好2、然後切成長條3、平底鍋放油燒熱4、然後等到油溫五六成熱的時候放入糕條,中小火...
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發表於:2024-01-08
“一點兒不誇張的講真是吃出滿滿幸福感,每當這個時候都會感覺做飯真是件幸福、快樂又有成就感的事情。有時做一次失敗做一次失敗然後終於找到一個最合適的比例配方、火候、時間,心裡也是...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料芋頭糕(500克)輔料花生油(1勺)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)煎芋頭糕的做法步驟1、把芋頭糕蒸好,放一個晚上2、把芋頭糕切成薄片3、熱油鍋4、把切好的芋頭糕放到熱鍋裡,開始...
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發表於:2024-01-01
“南糕是本地的特色食品,用米漿一層層蒸制而成,整塊成型卻又各自成層,軟軟糯糯的。南糕的吃法多種多樣,熱的時候蘸著醬油吃,涼後可煎著吃,將切成小塊的糕放在鍋裡用油緩火煎成兩面金黃,表皮香...
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發表於:2024-02-27
“這個煎年糕,是我家孩子學校旁邊的一道人氣小吃。每天去接孩子放學,總會看到這個小吃店裡人滿為患,孩子擠成一堆,在哪買這種煎年糕。每次我家寶貝想吃,一看到這人山人海就會望而祛步。一次...
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發表於:2024-01-13
“蛋糕是婚宴和生日不可缺少的象徵,有否想過用小巧精緻的蛋糕塔來代替傳統的蛋糕?既時尚又可愛,還可以堆疊成不同造型,整個風格都變得與眾不同。清香的橙汁混搭綿滑的奶油蛋糕,總給人幸福甜...