1、備香芋一個,。
2、去皮。
3、切塊。
4、鍋燒熱放進茶油燒至八成熱倒進切好的香芋放點鹽炒勻,
5、翻炒翻炒。
6、放一大碗清水。
7、將香芋煮熟透煮香糯。
8、放進香菜或香蔥,調入雞精即可出鍋。
9、煮好的香芋。