“一道下飯家常菜,一起學起來吧。”
1、魚洗淨,用鹽,生抽醃製半小時。
2、磨芋切片用水煮一下撈出來過涼水。
3、大蒜,小米椒,姜切好備用。
4、起鍋燒油,油溫八成熱,下入魚煎炸。
5、煎至兩面金黃即可。
6、放入磨芋翻炒均勻。
7、放入半瓢水,加入姜,蒜,小米椒適量鹽,加蓋煮。
8、將魚煮至湯發白即可。
9、成品。
魚用生抽跟鹽醃製後不用放太多鹽哦。