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紅棗玉米豬腳湯的做法 花生紅棗玉米豬腳湯——好喝的要喊出來的滋補美食 紅棗玉米豬腳湯怎麼做

欄目: 湯羹 / 釋出於: / 人氣:2.24W
紅棗玉米豬腳湯的做法 花生紅棗玉米豬腳湯——好喝的要喊出來的滋補美食 紅棗玉米豬腳湯怎麼做

都說健康美麗是喝出來的,還真是這麼回事。細數這款湯的每一料:

豬腳富含膠原蛋白,在烹製過程中會轉為明膠,成為增強肌膚彈性、延緩衰老的主力。
紅棗、花生都是補血補氣的佳品,民間不是有“一日三棗,終生不老”的說法嗎?新疆天棗味道極其甘甜,我只放了4顆天棗,沒放一粒糖,湯味就非常甜蜜了。
山楂幹可以去油膩,增進食慾。
白果可以祛痰解毒益氣。
玉米可以幫助吸油,同時提高鈣質。

食材明細

主料
  • 豬腳 (1整隻)
輔料
  • 花生 (20-30粒)
  • 大棗 (4粒)
  • 桂皮 花椒 (適量)
  • 八角 (適量)
  • 山楂幹 (適量)
  • 玉米 (1罐)
  • 白果 (3顆)
  • 蔥 姜 (適量)
配料
  • 陳醋 (適量)
  • (適量)
  • 料酒 (適量)
  • 原味 口味
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

紅棗玉米豬腳湯的做法步驟

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    1、豬腳洗淨,刮乾淨上面的毛

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    2、花生去皮,在清水裡泡2個小時

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    3、鍋里加入足夠沒過豬腳的冷水,把豬腳放入,加桂皮,花椒,八角,蔥,薑片開大火同煮。煮出豬腳裡的血水後,把上面的浮沫舀出撇掉

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    4、把豬腳撈到高壓鍋內,準備好配料

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    5、加入除了鹽和陳醋的其他所有配料,焯水的配料也可以撈出來一起放入高壓鍋內。把玉米和花生一起加入,泡花生的水千萬別浪費,倒入高壓鍋一起壓制哦。水一定要加夠,焯豬腳的水撇掉油之後一同加入高壓鍋

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    6、大火上汽後轉小火,壓制大概30分鐘後散汽開鍋,然後加入鹽和陳醋調味,無需上閥,煮5分鐘左右即可