蘑菇酥肉濃湯怎麼做|蘑菇酥肉濃湯的做法

“最近不是天氣冷了嗎，某人就覺得清清淡淡的湯，看起來就沒有食慾，吃進胃裡也起不了飽腹的作用....所以，這款蘑菇酥肉濃湯誕生了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘑菇酥肉濃湯的做法步驟

• 1、蘑菇洗淨，用手撕成條，酥肉切塊。酥肉的做法參照《紅燒蘑菇酥肉——自制酥肉》。

• 2、起油鍋，炒香蝦皮。由於我個人比較偏好蝦皮，所以我放的比較多，大家可以少放點，看起來美觀些。

• 3、鍋里加清水，調入鹽，煮開。

• 4、水煮開後，放酥肉煮開，再放入蘑菇略煮，直至蘑菇熟後起鍋，盛入碗裡，撒蔥花即可。

小竅門

1、如果喜歡清淡，油要放少些，蝦皮少些。
2、蝦皮要小火慢炒，不要炒糊了。
3、蘑菇和蝦皮本身比較鮮美，所以不用放雞精了。