西紅柿娃娃菜湯怎麼做|西紅柿娃娃菜湯的做法

“假期結束，來一道酸酸甜甜開胃菜，化解積食，解油膩。葷素搭配，營養均衡，老少皆宜。
為了儘快回覆上班狀態，要從飲食開始調整。少吃肉，多吃蔬菜，吃少量的肉，或在蔬菜中加點肉末，注意休息。這樣就能迅速調整上班狀態。
西紅柿娃娃菜湯是一道不錯的選擇。酸酸甜甜，有肉有素菜，開胃好愛吃，還能防癌，防輻射”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

西紅柿娃娃菜湯的做法步驟

• 1、準備好娃娃菜、西紅柿、甜豆、豬瘦肉、香菜等；

• 2、娃娃菜洗淨，瀝乾水，切絲；

• 3、甜豆洗淨，瀝乾水，西紅柿洗淨去皮，切粒；

• 4、豬瘦肉洗淨，切絲，放鹽、油、生抽、生粉拌均醃製；

• 5、熱鍋，倒油，放入肉絲、生薑絲爆炒熟，起鍋；

• 6、中小火，煸炒甜豆熟，起鍋；

• 7、西紅柿粒，放鹽、糖煸炒，熬煮成濃稠；

• 8、加入適量的飲用水，煮沸；

• 9、把娃娃菜絲，加入煮八成熟；

• 10、加入生粉勾芡，再次煮沸；

• 11、把炒好的甜豆、肉絲放入煮；

• 12、放鹽、香菜拌均即可出鍋。

• 13、酸酸甜甜，非常開胃的一道菜湯

小竅門

1.娃娃菜要選擇顏色偏深的菜甜，不要白色太多的；
2.娃娃菜切絲，容易熟；
3.肉要切絲，容易熟；
4.放生粉勾芡能熬煮成濃稠好喝的湯。