火腿上湯娃娃菜怎麼做|火腿上湯娃娃菜的做法

“上湯娃娃菜是道素菜，但這道創意菜用上鮮香的金華火腿為其增色不少。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

火腿上湯娃娃菜的做法步驟

• 1、鍋中放入高湯，大火煮沸，放入娃娃菜和火腿，轉中火煮十分鐘，將娃娃菜煮熟就可以。
• 2、把娃娃菜和火腿撿出，碼好盤，湯留在鍋中。
• 3、把鍋中的高湯大火煮沸，將澱粉勾好的芡倒入鍋中加少鹽和雞精收汁。
• 4、將調好的湯芡倒在碼好的菜上即可。

小竅門

火腿，高湯是鹹鮮的，所以鹽和雞精不要放多了，只是調下味就可以了。