青筍卷三絲的做法 青筍卷三絲——營養更美味 青筍卷三絲怎麼做

“青筍的營養成分很多，包括蛋白質、脂肪、糖類、灰分、維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、矽等和食物纖維，故可增進骨骼、毛髮、面板的發育，有助於人的生長。…O(∩_∩)O~”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青筍卷三絲的做法步驟

• 1、香菇用清水浸泡4小時，洗淨；

• 2、浸泡好的香菇用廚房剪刀剪成條；

• 3、半根青筍、胡蘿蔔分別去皮，洗淨，切成絲；

• 4、半根青筍去皮，切成長薄片；

• 5、鍋裡注入清水，調入鹽、油燒開，將青筍薄片放入鍋裡汆燙2分鐘；撈起過涼開水備用；

• 6、鍋裡倒油燒熱，放入香菇條翻炒；

• 7、再放入青筍絲、胡蘿蔔絲，翻炒均勻；

• 8、蔬菜斷生時，調入蒸魚豉油；

• 9、調入鹽、雞精，翻炒均勻即可起鍋；

• 10、盤子裡放一片青筍，在青筍上放上蔬菜絲，捲起即可；如果喜歡清爽可口的口感，這樣就可以了；如果喜歡菜餚更入味的，澆上加了鹽、胡椒粉的水澱粉汁即可。