蒜香手撕杏鮑菇怎麼做|蒜香手撕杏鮑菇的做法

“用橄欖油炸香大蒜，炸至蒜片至金黃色，連油加蒜澆在蒸熟的杏鮑菇上，蒜香撲鼻。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香手撕杏鮑菇的做法步驟

• 1、準備材料，杏鮑菇洗淨，對切2半，放入蒸鍋中，中大火蒸十分鐘；

• 2、紅椒洗淨，切一半，切細絲，待用；

• 3、蒜切片；

• 4、把生抽、蠔油、白糖調拌在小碗裡，待用；

• 5、蒸好的杏鮑菇，拿出放在盤子上稍微放涼；

• 6、用手撕成細細的長條；

• 7、紅椒絲與杏鮑菇絲調拌在一起；

• 8、澆上調好的料汁；

• 9、蒜片放在飯勺裡，放入一湯匙的橄欖油；

• 10、飯勺坐在火上，極小的火加熱，加熱至蒜片變成金黃色；

• 11、把油、蒜片澆在杏鮑菇上；蒜香味撲鼻；

• 12、吃的時候拌勻即可。

小竅門

杏鮑菇上鍋蒸十分鐘，從開鍋開始計時。