關於油辣的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料冬筍：300輔料味精：5雜骨湯：100精鹽：1醬油：10辣椒油：25花椒：5芝麻油：50具體步驟1.冬筍在清水中煮熟，撈出，從中切開，用刀背拍鬆，按...

“愛的味道故事：【我們在一起了】哥最喜歡吃那種白色的菜花，口感軟乎，味道也香好多，並且哥的愛情也和白菜花有著千絲萬縷的關係。有一次哥飢腸轆轆去食堂，剛剛瞄準5號打飯視窗僅剩的菜花，沒...

食材明細主料白蘿蔔（半根）輔料郫縣豆瓣醬（適量）鹽（適量）白糖（適量）芝麻油（適量）食用油（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油辣白蘿蔔條的做法步驟1、準備半根白蘿蔔4鍋中放入少許油放入郫縣豆...

食材明細主料蘑芋豆腐（適量）輔料辣椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）麻辣鮮（適量）十三香（適量）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油辣蘑芋豆腐的做法步驟1、蘑芋豆腐一塊，。2、切點辣椒絲，蘑芋豆...

“嗜辣族，想念西安的擀麵皮和米皮等一切面食。”食材明細主料麵粉（500克）輔料黃瓜（60克）香菜（10克）陳醋（10克）蒜末（5克）花椒（2克）大料（2克）油辣椒（20克）中辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）油辣麵皮的做法...

食材明細主料紅薯（適量）輔料蒜葉（適量）配料鹽（適量）油辣椒（適量）香油（適量）十三香（適量）蠔油（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油辣紅薯絲的做法步驟1、備紅薯二個，。2、紅薯去皮切絲。3、切點...

食材明細主料蝦米（適量）輔料幹辣椒（適量）配料食用油（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油辣蝦米的做法步驟1、鍋裡放油燒熱。2、放適量的蝦米，幹辣椒煸炒。（可先下蝦米，過一會再下辣椒，防止...

“豆腐腐乳是一種二次加工的豆制食品，是我國著名的具民族特色的發酵調味品，為華人的常見佐菜，或用於烹調。高血壓、心血管病、痛風、腎病患者及消化道潰瘍患者，宜少吃或不吃。”食材明細主...

“油辣香瓜，試做的一道適合夏天的冷盤。它的特點是鹹，甜，辣綜合在一起的一道美味。香瓜有止渴清燥，清熱利尿的作用。香瓜的種類有很多，各種香瓜均含有蘋果酸，葡萄糖，氨基酸，甜菜茄，維生素c等。...

“夜深了，肚子微叫，不想吃甜的，來點重口味速成美食吧！”食材明細主料豬肉（適量）輔料蒸魚豉油（適量）辣椒粉（適量）玉米油（適量）蔥花（適量）花椒粉（適量）麻辣（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豉油辣烤肉片的做...

“涼拌海帶絲，是百姓餐桌上最常見的小素菜了。海帶是營養價值極高的海洋蔬菜，海帶的吃法也是多種多樣，可燉、可炒、可拌，可葷、可素。涼拌是素食的最好選擇。今天這道油辣海帶絲，混合了蒜泥...

“大白蘿蔔的爽口開胃吃法。”食材明細主料白蘿蔔（半個）輔料辣豆瓣醬（1大勺）配料鹽（適量）食用油（1大勺）白糖（1小勺）香油（適量）雞精（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油辣蘿蔔條的做法步驟1、白...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘油辣香瓜是一道非常可口的美食。有點辣味但並不影響香瓜的甜味，反而有一種別樣的口感。香瓜味甜還可消暑，其性寒。它其...

食材明細主料東坡肉（適量）輔料辣椒粉（適量）蠔油（適量）十三香（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油辣東坡肉的做法步驟1、備東坡肉。2、切片。3、備辣椒粉。4、油燒熱下入東坡肉，扁出油。5...

“最近做的涼拌菜裡面都要用到辣椒油，之前老媽做的都吃完了，今兒自己試著做次，雖然夏季不適合吃辣的，但我不知道是不是因為今年吃中藥的問題所導致的，今年夏天蠻喜歡吃些口味重的食物，如果是...

“把我家的辣椒醬做法分享一下，曾經我以為它太簡單、太簡陋，甚至不好意思拿出來，但就這麼隨手做出來的油辣椒卻超級下飯，連我那土生土長能吃辣的江西老公都說好吃。尤其是加了大蒜和薑末之...

“作為重慶人來說、油辣子是必不可少的、家裡吃麵、拌冷盤等都會用上、我們家平時都沒斷過、吃完了馬上又做、一般做一次大概一瓶的樣子、不要做過多、久了就不香了、我家吃的不辣、買...

“家裡一年四季都少不了油辣椒，麵條，米線，拌冷盤，提色又提味，今天把瓶子裡剩餘的辣椒都涮涮拌麵條了，瓶子空了，只好再做一瓶，吃起來方便。”食材明細主料辣椒麵（適量）輔料白芝麻（適量）配料蔥（適量）麻...

“對於川渝地區來說，新鮮的油辣子是一碗麵食的精髓。從家鄉帶來的辣椒粉也可以製作美味的油辣子。”食材明細主料辣椒粉（200g）輔料油（適量）超辣（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制油辣子的做...

食材明細主料粗辣椒粉（適量）細辣椒粉（適量）輔料花生（適量）蔥白（適量）白芝麻（適量）薑片（適量）香葉（適量）花椒（適量）鹽（適量）菜籽油（適量）蒜米（適量）中辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制辣椒紅油的做法步驟1...

“重慶人愛麻辣，生活中很多菜都離不開麻辣油，自制一大瓶放在冰箱裡，隨吃隨用，很方便，比外面買的什麼麻辣醬、紅油辣椒等等都香得多”食材明細主料小紅尖椒（200克）自制麻辣粉（50克）輔料花生碎（適...

“沒有太多的配料，只因辣椒油沒有了，隨手取出僅有的材料做了這款辣椒油，怎麼都比買的好呢😁”食材明細主料辣椒粉（適量）辣椒麵（適量）白芝麻（適量）輔料鹽（適量）花生油（200g）微辣（口味）其他（工藝）十分鐘（耗...

“到過四川的人都會被冷盤戀戀不忘做冷盤的關鍵就是裡面的油潑辣子。我用我們四川話叫做油海椒😘這個東西家家戶戶都有。百家有百家的做法，現在就和大家分享一下我的做法。”食材明細主...

“在川菜中，油海椒是必不可缺的調料。無論是火辣辣的水煮魚，還是口水雞，涼拌菜，還是豆花。都是不可缺少的調料”食材明細主料朝天椒（200克）芝麻（適量）熟菜仔油（適量【炒過】）大蔥（適量）山奈（適量【...

“夏天總是愛做一些涼拌菜，而為了增進食慾，常常放些辣椒油進去，買辣椒油，哈哈，那不符合泡論壇的吃貨的個性，自然是要自動動手的才合乎自己的口味，而且放心的很。自己做的辣椒油，都是選的上好的...