“非常喜歡吃土豆,更喜歡土豆泥炒雞蛋,更更喜歡其中的蔥香味,三種搭配真是絕配呢”
1、食材:土豆、雞蛋、小蔥。
2、土豆去皮備用。
3、用刀背壓成泥(裝在袋子裡用擀麵杖壓或者用勺子壓都可以)。
4、打入雞蛋攪勻。
5、倒入料酒去腥。
6、加適量鹽調味。
7、放入蔥花拌勻。
8、鍋中熱油,倒入拌好的土豆雞蛋翻炒。
9、炒至雞蛋熟透,顏色微黃即可。
10、裝盤開動。
1、蔥花在這道菜裡舉足輕重,切不可省略。2、調料只需料酒、鹽即可。