臘腸酸蘿蔔丁的做法 超下飯的臘腸酸蘿蔔丁 臘腸酸蘿蔔丁怎麼做

“這蘿蔔是年前買的，一直沒及時吃完。怕放壞了，就放進泡菜罈子裡，泡出的味道酸爽脆可口，特開胃無論是炒肉絲還是炒臘腸都特別的開胃下飯爽口，特別是配稀飯吃特別的好。

酸蘿蔔中有豐富的活性乳酸菌，它可抑制腸道中腐敗菌的生長，減弱腐敗菌在腸道的產毒作用，並有幫助消化、防止便祕、防止細胞老化、降低膽固醇、抗腫瘤等作用。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

臘腸酸蘿蔔丁的做法步驟

• 1、食材：臘腸酸蘿蔔小米椒姜味級鮮白糖蒜苗植物油姜

• 2、把臘腸用開水泡泡洗淨

• 3、用蒸鍋蒸熟

• 4、切小丁

• 5、酸蘿蔔切丁

• 6、小米椒洗淨切圈，蒜苗洗淨切小段，姜切末

• 7、熱鍋涼油，加薑末小小米椒炒出香味

• 8、加臘腸煸出香味

• 9、加酸蘿蔔翻炒

• 10、再少許的水中和味道

• 11、加蒜苗

• 12、味級鮮翻炒均勻

• 13、加少許的白糖提味翻炒均勻嘗味出鍋

小竅門

臘腸得煸出香味
酸蘿蔔和臘腸都是鹹的
不用加鹽，加少許白糖提鮮，減少鹹味