中式披薩的做法 平底鍋“中式披薩” 中式披薩怎麼做

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

中式披薩的做法步驟

• 1、所有的配料切絲。

• 2、雞蛋裡放點鹽，按一方向打勻，放入適量麵粉。（由於開始沒有想到髮菜譜，和麵的照片沒拍）

• 3、平底鍋放少量油，倒入麵糊，小火，在麵糊凝結前放入切好的鋪好的輔料。

• 4、因為很倉促，沒有買到很好的芝士，只是超市裡的早餐芝士，切成細絲（也可以不切）

• 5、將芝士條放入鍋中

• 6、蓋上鍋蓋，小火燜，主要是為了讓彩椒、洋蔥燜熟，麵餅燜透。

• 7、芝士化開，麵餅及輔料都熟時，出鍋，圖片為芝士化開的狀態

• 8、切開，裝盤，完成

小竅門

1、也可以將麵糰醒一段時間，放點酵母，做成自制披薩皮。
2、可以用筷子戳一些小洞，以便面餅能夠熟透，一定要用小火。
3、輔料可以用其他家人喜歡吃的代替，最好做成半成品，生的不容易熟。
4、芝士可以整片放上去，芝士是決定口感的一個重要方面，拉絲好的口感好。
5、由於一開始沒有想釋出菜譜，很多細節照片沒有拍，但看皮皮媽媽吃得那麼開心，我想還是給大家分享。