迷迭香煎小土豆怎麼做|迷迭香煎小土豆的做法

“迷迭香氾濫。自己家種了幾盆，偏又遇上不知道誰摘了一大把來交流贈答。摘下來的葉子沒法種回去，只好想方設法將它用掉。好在，總有那麼些新鮮的東西讓人去嘗試。
迷迭香煎土豆。土豆不稀奇，煎炸烹炒樣樣行。正值小土豆大量湧現的季節，當迷迭香遇上小土豆，很難預料它們的組合是不是會受歡迎。不妨一試。或許用橄欖油會更好，然而，橄欖油被折騰光了還未有後續，那就玉米油吧，沒有太過特別的味道。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

迷迭香煎小土豆的做法步驟

• 1、主料

• 2、迷迭香摘取葉子

• 3、洗淨切碎

• 4、土豆洗淨去皮

• 5、切成楔形塊

• 6、鍋中倒油，燒熱

• 7、倒入土豆塊，翻炒片刻

• 8、加入鹽，翻炒均勻

• 9、在鍋中鋪平，半煎半炒

• 10、煎炒至表面金黃，加入迷迭香，翻炒片刻

• 11、撒入黑胡椒粉，炒勻

• 12、出鍋，裝盤。

小竅門

煎炒時火不宜太大，以防表面焦黑而內部不熟。
沒有橄欖油或玉米油，可以用無色無味的色拉油。