1、雞肝,雞胗洗淨,切小塊
2、水中放八角,花椒,開鍋放雞肝雞胗,煮兩分鐘
3、撈出,過涼水
4、黑木耳泡發,洗淨。青紅椒,蔥薑蒜切碎備用
5、油熱,放蔥姜,紅尖椒炒香
6、倒入控幹水的雞雜翻炒
7、放老抽,鹽十三香調味,翻炒
8、倒入黑木耳,青紅椒翻炒
9、出鍋