香芋茶幹怎麼做|香芋茶乾的做法

“香芋--啟東的特有蔬菜。

百度百科資料---
稀有蔬菜“香芋”產於江蘇南通一帶的通州、海門、啟東及上海崇明等地。舊時啟東人有個習慣，逢年過節、喜慶筵席上必備用香芋烹製的鄉土佳餚。

今天我做的“香芋茶幹”，就是啟東人喜慶筵席上必備用香芋烹製的鄉土佳餚！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香芋茶乾的做法步驟

• 1、準備香芋與茶幹。

• 2、香芋去皮，洗淨切片，茶乾洗淨切片。

• 3、香芋與茶幹分別放開水焯至8分熟，撈出。

• 4、鍋裡油熱，放下香芋，加些料酒煸炒。

• 5、放下茶乾煸炒。

• 6、加鹽，糖，鮮抽，雞精，煸勻即可。

小竅門

如果放些高湯做這道菜，味道更好。