“偶爾看見網上烤紅皮土豆,所以跟風學著玩,不用削皮,很方便,因為調料裡放了香草和紅醋,烤起來滿屋飄香,使人食指大動。”
1、把土豆洗淨,大塊的切開六塊,小塊的橫豎十字刀切開四塊;
2、預熱烤箱450°F,在烤盤上噴一層油;
3、用一大碗,放入土豆塊和黑椒粉1小匙、精鹽1小匙、生抽1大匙、亨氏紅酒醋1大匙、羅勒1/2小匙、迷迭香1/2小匙、百里香1/2小匙、橄欖油2大匙、玉米澱粉1大匙,攪拌均勻;
4、把土豆塊倒入烤盤,鋪平,然後放入預熱好的烤盤,約40分鐘,烤好後從烤箱取出便可食用。
一、在土豆調味時加適量玉米澱粉,使皮更脆和有Q感;
二、家裡不備亨氏紅醋,可加浙醋和黑醋,也挺香的。