金華火腿上湯野蕨菜如何做簡單又美味

金華火腿上湯野蕨菜是一道滋補湯，做起來簡單，吃起來鹹鮮可口。野蕨菜清香味濃，被譽為“山菜之王”，具有很高的食用價值，而且還具有一定的抗癌功效。金華火腿與野蕨菜的完美融合，別具一格，美味至極，實為一道滋補佳品。

主料

輔料

具體步驟

1.野蕨菜乾先用水泡開，多換幾次水清洗乾淨備用；

2.金華火腿切片備用；

3.皮蛋去皮切成小塊；

4.熱油鍋，下姜蒜爆一下，然後下金華火腿和皮蛋稍為煎一下；

5.加入開水大火煮開幾分鐘，使之成為高湯，湯色奶白；

6.下野蕨菜乾大火煮開，然後轉小火再煮約15分鐘左右，上鍋前入香菜或者蔥花即可！

烹飪技巧

金華火腿已有鹹味，所以出來的湯已是很鹹鮮，不用加鹽了，如果你試過不夠鹹再適量新增！