家常金華火腿炒洋蔥如何做簡單又美味

洋蔥營養豐富，但是口味刺激辛辣，所以愛憎兩派態度分明。今天這道金華火腿炒洋蔥，金華火腿的鮮香巧妙地化解了洋蔥辛辣刺鼻的味道，二者搭配相得益彰，火腿的紅色和洋蔥的粉白搭配格外賞心悅目，非常下飯。而且簡單易學，快捷方便，新手也可以去試試。

主料

輔料

具體步驟

火腿切粗條，用熱水浸泡20分鐘，去掉些鹹味，再漂淨。

洋蔥洗淨切粗條

鍋裡油熱，下薑片爆香，放入火腿煸炒至轉色

加適量料酒，一小勺清水，小火燜煮一下

放入洋蔥

煸炒至洋蔥轉色，沿鍋邊淋些水煸炒，不容易焦

加一點鹽，一些胡椒粉調味即可

烹飪技巧

1.如果火腿比較鹹，鹽就不用放了。2.煸炒的時候，沿鍋邊淋些清水，這樣煸炒就不容易焦了。