“夏天沒胃口,吃啥都不香。那就來一盤酸酸甜甜的茄汁切塊吧,吃幾塊就胃口大開,簡單快捷、無油蒸菜、健康美味。”
1、原料:茄子,只用了三分之二。
2、茄子去皮切薄片。
3、鍋中燒開水,茄子入鍋蒸10分鐘。
4、炒鍋倒入油,加入番茄醬,小火炒香。
5、加入清水,熬製濃稠。
6、加入輕鹽醬油和鹽,攪拌均勻關火。
7、將番茄醬汁淋在蒸好的茄子上,點綴蔥花就可以上桌啦。
8、非常簡單又美味、健康的一道開胃菜。
茄子切成半公分的厚度為宜,蒸10分鐘,茄子軟爛即可。