主料
翻鴨 :1只輔料
具體步驟
1. 第一次發貼,看圖吧,不懂的留言!
2. 洗乾淨,砍頭腳,用150克生抽制半小時,中途反轉
3. 用菜油將鴨炸至深黃(大概10分鐘)(像烤鴨),蔥頭老薑也炸香,大概2分鐘
4. 料頭炸香了就不用再炒,直接下? 加水放所有的料一起悶,(記住,燒開即改小火蓋上蓋子悶40分鐘,中途反轉鴨身,容易焦底,我做底下放了防焦墊!)
5. 最後將剩下的湯汁收欠,砍好淋上即可,(喜歡辣的友友可加黃幹椒一起悶!味道會很像鴨脖子,哈哈!第一次發,多多支援,給點動力!
蓋上蓋悶的的時候注意焦?底!