黃油三杯鴨的做法 黃油怎麼吃？黃油三杯鴨食譜分享~ 黃油三杯鴨怎麼做

“大家都知道黃油是很多西式麵點，甜品以及濃湯等菜餚不可或缺的食材，很多朋友也喜歡用黃油直接塗抹麵包吃。但其實黃油不僅適合做西餐，也可以和我們中式菜餚完美融合。今天就來介紹一個用黃油烹飪的中式食譜。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黃油三杯鴨的做法步驟

• 1、鴨子去骨切小塊，加入10g生抽和50g米酒，抓勻醃製20分鐘。
• 2、鍋中放入總統黃油，加熱融化。鴨腿肉入鍋，鴨皮朝下煎制，上色後翻面，加入姜、蒜、老抽，以及剩餘的生抽、米酒，再倒入100ml水，小火煮十分鐘。
• 3、大火翻炒收汁，撒點九層塔，即可出鍋享用。

小竅門

在嘗試過各種品牌之後，我發現總統黃油的品質是最好的，味道更香醇濃郁。總統黃油優選法國優質奶源，品質出眾，奶香純正。他們家的塗抹黃油，塊狀、卷狀黃油均屬於發酵黃油，經過特別的發酵工藝，總統黃油比普通黃油香味更加持久濃郁，帶有發酵黃油的酸香味，非常有特點。在常溫下，柔軟的質地使得發酵黃油很易於塗抹，入口即化。
總統是1968年成立的頂級法國品牌，旗下的產品銷往全球160多個國家。除了黃油，總統還生產奶油、乳酪等一系列乳製品。滿足我們日常的烹飪需求之外，也一直被眾多專業廚師所青睞。