手撕包菜炒肉片怎麼做|手撕包菜炒肉片的做法

“包菜是一年四季都常見的蔬菜，包菜也叫圓白菜，捲心菜，包菜脆嫩的質地讓很多人都很喜愛它，手撕包菜也是我常做的菜餚之一，雖說做法很簡單，但是手法的的不同也會導致菜的味道和口感不一樣，這道菜里加了少許的肉片，使包菜的口感更加豐富，味道也更香濃~~~”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

手撕包菜炒肉片的做法步驟

• 1、主要原料

• 2、將包菜洗淨後撕成碎片

• 3、豬肉切片備用（肥肉可以另切成片，可以煸出一部分大油，使菜的味道更香，也可選用五花肉）

• 4、姜蒜切片，幹辣椒切碎備用

• 5、油鍋燒熱之前，放入肥肉片，小火煸出大油，煸至剩一些油渣時，放入花椒熗鍋

• 6、接著再把肉片放入煸炒

• 7、炒至肉片變色時烹入料酒，下入姜蒜片

• 8、然後將包菜也倒進去，翻炒均勻

• 9、包菜稍焉時將幹辣椒放進去

• 10、再翻炒幾下放入醬油和蠔油翻炒均勻後即可起鍋