杭椒牛肉的做法 杭椒牛肉——下飯菜 杭椒牛肉怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 爆 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

杭椒牛肉的做法步驟

• 1、原料圖

• 2、把牛肉切片，杭椒切段

• 3、牛肉用料酒澱粉胡椒粉鹽少許水拌勻

• 4、蔥薑蒜切片

• 5、調個碗汁：醬油料酒雞精老抽水混合

• 6、牛肉再放些植物油拌勻醃十分鐘

• 7、鍋放油把杭椒段煸炒一下出鍋

• 8、用鍋底的油把牛肉炒變色出鍋

• 9、另起鍋，放油，放入蔥薑蒜爆香後

• 10、放牛肉杭椒炒

• 11、倒入碗汁

• 12、炒勻，讓汁都掛到每一片肉和杭椒上出鍋

小竅門

倒入碗汁後要大火快炒，這樣肉才嫩