海味石蟹怎麼做|海味石蟹的做法

“石蟹肉厚實，鮮美。絕對是下飯，下酒菜”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

海味石蟹的做法步驟

• 1、石蟹洗乾淨，水控掉點。

• 2、肚子朝上對半切開。

• 3、切好姜，蒜末，料酒倒好

• 4、油7成熱，切口朝下煎，2分鐘後放姜，蒜末。有蒜末香就下料酒。

• 5、色澤紅時，加鹽巴，味精少許。然後加水到螃蟹一半，放蔥花蓋蓋子煮4分鐘水差不多就可以了。

• 6、美味出爐，開瓶酒

小竅門

煎石蟹時拿起來看下切口處有點焦就可以放姜蒜末了。