蒸汽河蟹小海鮮怎麼做|蒸汽河蟹小海鮮的做法

“想吃原汁原味的海鮮，河蟹。還是做最原始的蒸汽的方法比較好。時間比較重要，不能一起下鍋，按照成熟的早晚分幾次下鍋才完美。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒸汽河蟹小海鮮的做法步驟

• 1、主要原料。

• 2、麻蛤，扇貝，生蠔，反覆清洗，吐淨泥沙備用。

• 3、河螃蟹刷洗乾淨，放蒸鍋裡，放花椒，水開後蒸制10到12分鐘。

• 4、放入生蠔蒸制4到5分鐘。

• 5、最後放麻蛤，扇貝，鮮蝦蒸制4到5分鐘。

• 6、所有小海鮮，河蟹蒸製成熟，不能過火。（一直要開大火蒸制）

• 7、醋+生抽+香油+薑末+蒜末，調製成蘸料。

• 8、蒸汽河蟹小海鮮。