1、海茸切段兒焯水後多用涼水洗幾遍(不然黏黏的)備用。
2、五花肉切細條備用。
3、韭菜洗淨切段兒備用。
4、鍋內入油燒熱,放入五花肉煸炒。
5、放入少許老抽,繼續翻炒。
6、鍋內下入蒜瓣,海茸,加耗油、鹽翻炒。
7、炒至海茸快熟時下入韭菜翻炒。
8、加入味精,出鍋。
海茸焯水後在煸炒時稍微炒一會就可以了