“把肥油都煮出來後吃著，即解了饞又不油膩，最適合現在這季節吃了！咱終於可以放心大口吃肉了啊！發現豬肉丸子用水煮過後吃著那個香滑可口啊！”
1、把大蔥切絲，姜切絲之後再切成粒。（口感好）
2、豬肉剁成肉末，加入薑末，醬油1勺，料酒1勺，鹽半勺，白糖半勺，辣椒粉，胡椒粉適量，1大勺澱粉，攪拌均勻後放置15分鐘。
3、.醃製15分鐘之後，把肉末團成肉丸。（手上粘點水，防粘手）
4、鍋裡倒水燒開之後，放點薑片再把團好的肉丸也放進去煮。（大家做的時候水量要沒過肉丸！我先前水量只有一半，露出水面的肉末容易裂開，後來又倒進去了點開水）
5、蓋上鍋蓋，中火，煮5分鐘左右！
6、5分鐘之後關火，再把肉丸撈出。
7、鍋裡重新倒半碗乾淨的清水燒開，再把燒好的肉丸放進去。
8、準備一隻乾淨的碗，調入醬油1勺，料酒1勺，鹽1勺，蜂蜜1勺（或白糖），辣椒粉，胡椒粉，燒烤醬（沒有可不放），澱粉1大勺，攪拌均勻。
9、大火，把調好的料汁倒進鍋內。讓料汁包裹住肉丸，入味後，裝盤撒上蔥絲。
10、做好嘍，開吃前來張近照。
千里飄香谷
