竹筍皺紋椒燉雞肉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

竹筍與筍乾相比，多了一份新鮮與營養。皺紋椒，對於一些不能吃辣的人來說，就是椒類裡面的一股清流。皺紋椒因為不辣，所以品嚐的時候才會顯得隨意。下面這道竹筍皺紋椒燉雞肉很值得推薦。首先將竹筍皺紋椒和雞肉炒熟，加入料酒和生薑，加水，大火燉開即可。快來嘗試一下吧！

主料

竹筍 ：500g
雞肉 ：500g
皺紋椒 ：150g

輔料

花椒 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：適量
油 ：適量
雞精 ：適量
料酒 ：適量
乾紅辣椒 ：適量

具體步驟

1.將竹筍切成條狀控水裝盤

2.將皺紋椒切成小段

3.將雞肉切成小段

4.在燒熱的鍋中放入食用油，放入花椒爆香

5.放入雞肉翻炒

6.翻炒變色

7.放入老抽

8.放入料酒

9.翻炒上色

10.放入竹筍

11.放入適量清水

12.蓋上蓋子煮15分鐘

13.開蓋煮至收汁放入雞精翻炒至香味溢位

14.放入皺紋椒翻炒均勻即可

15.接下來就是享用美味了

烹飪技巧

最後再放皺紋椒才好吃