1、雞塊放清水中燒開去除浮沫。
2、撈出。
3、食材準備,青椒土豆,胡蘿蔔切塊。
4、洋蔥切塊。
5、鍋中放油炒胡蘿蔔,土豆然後盛出。
6、鍋中留油炒郫縣豆瓣及蔥薑蒜出紅油。
7、炒雞塊至均勻染色。
8、放入生抽,白糖,倒入一罐啤酒煮開。
9、放入胡蘿蔔,土豆,青椒煮5分鐘。
10、放入洋蔥和乾紅辣椒再煮5分鐘。
11、鍋中煮麵。
12、麵條撈出,加入大盤雞的湯和油辣椒即可。