簡易版大盤雞的做法 簡易版的大盤雞，辦公室中餐 簡易版大盤雞怎麼做

“這款雞腿大盤雞，我沒有放辣椒，放了一點點豆瓣醬，口味適中”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

簡易版大盤雞的做法步驟

• 1、四季豆10根，洋蔥一小塊，蒜瓣一個

• 2、黃瓜半個，切片

• 3、雞腿一個，去皮，去骨，加3茶匙醬油，半茶匙澱粉，一茶匙食用油，一茶匙料酒，蒜瓣拍碎加入雞肉拌勻，醃製5-10分鐘。

• 4、湯鍋燒水，開後放入四季豆煮軟（這個很重要，四季豆不熟會有毒），撈起

• 5、鍋中倒入油燒熱，先煸香洋蔥，撈起

• 6、煸炒片刻，我喜歡用煎炒，待一面呈焦脆再翻炒，這樣口感好

• 7、炒熟雞肉後加上各種配料，翻炒，可以加點鹽。因為這裡的醬油不太鹹。起鍋

小竅門

不要加太多的蒜，因為是辦公午餐，免得口中蒜味太大